一般来说，保质期短的牛奶口味新鲜，但如果保存不当特别容易变质；保质期长的牛奶口味稍差，但开封前都可以灵活保存，不容易变质。从营养的角度来说，不同保质期的牛奶差别并不大。因此，大家购买牛奶时不必纠结保质期长短，可以根据自己的需求选择。