潘铎印：随着城市商业生态的更新，一些老字号面临着严峻的挑战。近年来，部分老字号存在管理模式陈旧、品牌老化严重、产品创新力不足、营销渠道滞后等问题。老字号企业要与时俱进，练好“内功”，持续增加老字号品牌活力，满足新消费需求，以更稳定的质量、更周到的服务、更有创意的产品带给消费者更多惊喜，让老字号焕发新魅力。