为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管工作，认真落实食品安全“两个责任”，全力防控餐饮服务环节食品安全风险，丰台区市场监管局成寿寺街道所持续加强三个方面工作，提升辖区餐饮领域安全管理水平。

智慧监管，优化营商环境 充分发挥“餐饮开店掌中宝”信息集束作用，提升掌上服务便捷智慧效能，引导广大餐饮店主参考使用百余张布局流程图和实景示例参考图，依据自身开店情况，量身定制专属布局流程图，简单便捷高效做好开店准备。落实“倍增追赶”，做好重点企业服务，助力“中体方城”引进优质餐饮单位，提升企业发展品质。

重点监管，提升监管效能 结合“创城创卫”重点工作、时节时令重点问题，分领域分层次开展监督检查，重点开展风险隐患排查，以问题整改促规范经营，压紧压实主体责任。及时组织辖区70余家餐饮单位召开创卫培训会、夏季食品安全工作会，对重点工作、重点要求、重点规范再部署、再强调、再要求，以“培训+检查”的形式，促进经营秩序规范提质、风险隐患进一步消解。

共治共管，促进品质提升 积极构建辖区食品安全社会共治共建共管新格局，深入落实“两个责任”工作要求，完成街道、社区包保干部包干到户、督促企业实施“日管控、周排查、月调度”工作机制。邀请丰台区餐饮协会到辖区重点单位开展调研，发挥行业协会规范、引导、督促作用，促进辖区餐饮行业向“规模化、品牌化、科技化”发展。引导辖区餐饮店主利用“餐饮开店掌中宝”管理规范、布局设置、标准文件等模块开展自学自查自改，努力提升经营品质。

（徐晓颖）