很多人买菜时一次性买很多，囤在冰箱里慢慢吃，需要提醒的是，绿叶菜不适合储存过久。一般来说，室温下储藏1-3天，绿叶菜中亚硝酸盐含量达到高峰；冷藏条件下，3-5天达到高峰。因此，绿叶菜尽量不要囤，存放时要放冰箱冷藏，并在3天内吃完。存放超过3天建议不要再食用。