刘天放：老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”。商务部等五部门近日联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》1日对外公布。老字号“老树开新花”，拼的是情怀更是实力，固步自封肯定不会长久，“吃老本”也势必走不远。推动老字号发展，要情怀也要创新，老字号在保持“本真”的同时，必须顺应时代发展，传承纳新才能应对新挑战。