据了解，自2019年上海市市场监管局推广使用食安封签以来，全市已有使用食安封签的示范商圈或街区150余个；所属门店都使用食安封签的总部公司20余家，每天有70余万份餐饮外卖食品使用食安封签。（11月15日 《中国消费者报》）

“食安封签”全称“食品安全封签”，是一种一次性易碎贴，用于食物包装袋的封口处，贴上之后遇到外力撕毁便无法复原。消费者在接到外卖食物时，可凭借封签的完整度确认餐品在配送过程中是否被打开。此番浙江、江苏等地相继推出的“食安封签”，类似于可一次性粘贴的不干胶，餐馆将食品打包放入外包装袋后，可以用“食安封签”将外卖包装袋的开口处彻底“封死”。这类封签能够有效降低配送过程中的二次污染，无疑为网络订餐加上一道“安心锁”。

然而，确保外卖食品安全，仅靠“食安封签”还不够，“食安封签”并非一劳永逸之举。一方面，伴随着行业的发展，难免会出现新问题，这也就需要行业自身须与时俱进加强技术及管理措施跟进，将食品安全隐患降到最低点，以推进行业持续健康发展，服务好消费者。另一方面，需要外卖平台继续落实食品安全主体责任，加强对网络订餐配送日常管理，如实、完整记录网络订餐的订单信息，建立投诉处理制度，收集并处理意见与建议等。而外卖员是配送中最直接接触餐食的一环，打破配送过程中的“盲区”，还应加强其职业素养的培养，保证食品配送整个过程的安全卫生，守好外卖食品安全的最后一关。此外，还需推动监管技术开发与应用，市场监管部门要建立网络订餐数据分析监管系统，对网络订餐数据实时抓取、分析，有效推动监管的精确性和靶向性。□廖海金