一项研究发现，人体长期摄入大量盐，刺激加压素释放的神经元会过度活跃。这种机制可导致大脑过度缺氧，甚至造成脑组织损伤。中国居民膳食指南（2022）建议，成人每天食盐摄入量不宜超过5克。