日前，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。（9月27日《中国市场监管报》)

民以食为天，食以安为先。市场监管总局此番发布新规，旨在强化企业主要负责人食品安全责任，守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。当然，坚守食品安全底线，仅仅靠企业自律还不够，加强外部监管也很关键。筑牢食品安全防线，最有效的就是提高违法成本，打通线上线下线索反馈监督机制，建立多方共管共治机制。

我们要认识到，守护食品安全是一个系统工程，绝不是企业单位或是执法机构单方的事。对劣质产品予以剔除、罚没，对违法行为予以惩处，这首先是公权的责任，同时也是市场、社会的责任。正因如此，近年来，食品安全社会共治被充分强调，这正是当下保障食品安全所迫切需要的。实践证明，要让食品安全监管体系完善和发挥威力，必须让社会组织和公民参与进来，形成全社会监管的合力。

捍卫食品安全，既需要“自上而下”的政府监管，更需要“自下而上”的民众监督和舆论监督。因此，将公众参与引入食品安全治理的全过程，构筑公众参与的食品安全社会共治模式，以提高食品安全治理的效率，是十分重要的。□沈峰