糖尿病患者选择水果,要找含糖量较低,且血糖生成指数低的水果。水果的含糖量在12%以内的属于较低糖量的水果。血糖生成指数GI>70为高GI水果,GI在55-70之间为中GI水果,GI<55为低GI 水果。
推荐吃:低GI、含糖量较低的水果
包括樱桃、葡萄、苹果、梨、桃、杏、李子、芦柑、柚子、橙子等,糖尿病患者在血糖控制好的前提下可任意选择,每天吃200克,对血糖影响较小。
减量吃:高GI、含糖量较低的水果
西瓜、芒果、猕猴桃、菠萝,含糖量较低,但GI较高,因此在血糖控制好的前提下可减量食用,约为每天100克。
最好别吃:高GI、含糖量高的水果
枣(鲜)、香蕉、芭蕉、葡萄干、红枣干、桂圆干等,含糖量高,最好不吃。
吃水果的3个建议
1.勤测血糖。每位糖尿病病友的病情都不尽相同,血糖水平也大为不同,与血糖监测(血糖仪)配合,糖尿病患者可自己摸索吃水果的合适品种和数量。
2.品种多样。水果的颜色、品种要多样化。可不同日交换食用,也可以多种水果搭配为果盘,这样可摄入不同的营养元素。
比如蓝紫色的水果:蓝莓、桑葚、车厘子,含抗氧化、抗衰老作用的花青素较多,而绿色的水果:绿葡萄、青苹果,含有益眼睛的叶绿素和叶黄素较多。
3.吃水果的时机最好在两餐中间吃,切忌餐后马上食用。一般可选择上午9:00-9:30,下午15:00-16:00,晚上睡觉前21:00左右为宜。把水果作为加餐,有助于血糖平稳。
(吕传永)