梨含有类黄酮、木酚素等多酚类抗氧化物质。梨中不溶性的膳食纤维的含量较高，促进肠道运动能力很强。梨还富含果糖和山梨糖醇，这两种成分都具有超强的亲水性能，能“绑定”大量水分子，并增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道运动。