戴先任：打开网络订餐平台，用户只需点击商户信息，即可看到餐厅VR全景和后厨备餐直播，实现可视化订餐模式。湖北省首条“网络餐饮食安示范街”近日在武汉一商场开街，首批21家商户入驻网络订餐线上“透明厨房”。只有透明才能杜绝“暗箱”操作，才能确保外卖安全。外卖行业的飞速发展，需要加强监管力度，维护好食品安全。