为进一步做好秋季学校食堂的食品安全监管工作，有效防范学校食堂食品安全系统性、区域性风险，坚决守护好师生“舌尖上的安全”，丰台区市场监管局组织开展了学校食堂食品安全专项抽检。

抽检现场，丰台区市场监管局执法人员深入学校食堂后厨，仔细查验食品原材料采购、索证索票、加工制作、餐饮具消毒、留样管理等。执法人员还详细询问食堂负责人“阳光餐饮”工作落实等情况，并从食堂仓库随机抽取小油菜、胡椒粉、猪肉等样品进行现场封样，送交第三方检测机构进行专业检测。

“丰台区市场监管局已组织执法人员对全区学校食堂进行专项抽检，后续该项工作还将常态化进行。”执法人员表示，本次检测结果将尽快出炉，如发现检测不合格等情况，将及时向社会公示并依法实施处罚。

据了解，本次抽检工作覆盖了中小学、托幼机构等各级各类学校，抽检品种覆盖了食用农产品（蔬菜、水果、畜禽肉、鸡蛋等）、调味品以及粮食加工品（馒头、各类面点）等，重点检测农药残留、兽药残留、非法添加和超范围、超限量使用食品添加剂等项目。截至目前，共抽检食品及食品原料240批次，还未发现检测不合格食品。

（张旭）