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3上一篇  下一篇4 2021年8月11日 放大 缩小 默认        

市疾控中心: 正规途径购买的牛羊肉可放心食用

 

2021年8月9日,北京市报告1例外地来京就诊肺炭疽病例。根据北京市疾病预防控制中心通报,该病例来自河北省承德市围场满族蒙古族自治县。在当地有牛、羊及其制品接触史。据通报,该病人发病4天后由救护车转运来京就诊,目前已在医院隔离治疗,所有管控措施均已落实。

这是近年来北京首次报告炭疽病例。根据《中华人民共和国传染病防治法》,炭疽属于我国的乙类传染病。炭疽是炭疽芽胞杆菌引起的人兽共患性传染病。人类主要通过接触牲畜的毛皮和肉类,摄入污染食物,或是通过吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶感染。

为防治炭疽,我国在2005年发布了《炭疽病诊断治疗与处置方案(2005年版)》。《方案》中介绍,根据不同传播途径,炭疽主要有3种临床类型:皮肤炭疽、肠炭疽和肺炭疽。其中皮肤炭疽最为常见,占全部病例的95%-98%。炭疽杆菌主要从皮肤侵入引起皮肤炭疽,使皮肤形成焦痂溃疡与周围脓肿和毒血症,病变多见于手、脚、面、颈、肩等裸露部位皮肤。也可引起吸入性炭疽或胃肠炭疽,均可并发败血症。

通过接触病人而感染炭疽病菌的概率极低,一般皮肤炭疽病灶处可排菌,偶尔会人传人。尽管如此,北京疾控中心表示,照顾炭疽病例时还应尽量减少接触,必要时可做好个人防护。

炭疽的主要影响人群包括牛羊养殖、屠宰和贩卖人员,兽医,或者从事牛羊产品加工等行业的人员,北京疾控中心指出,这些人员不但要加强个人防护,更要按照农业部门要求,加强牲畜管理,并接受检疫,严禁宰杀、食用病、死畜,做好家畜的疫苗接种。

发现炭疽病例后,牛羊肉是否还可购买和食用?北京疾控中心表示,市售牛羊肉均经过严格检疫,正规途径购买的牛羊肉可以放心食用。在进行肉类加工时,应注意生熟分开,肉类应熟透以后再食用。这些措施不仅可以预防炭疽,也可以预防其他传染病。(午综)

 
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