进食会让身体额外消耗能量，这种能量通过体表散发出来，让人感觉身上发热。不同的食材吃后产热的效果不同。吃富含蛋白质的食物，会觉得饭后发热特别厉害。而吃淀粉类或者蔬菜类，效果就差得多。这是因为，蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来。