研究显示，三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益发质，常吃三文鱼可防止脱发，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。