长期吸油烟会对我们肺部造成极大的伤害，而且还是肺癌的高发原因。开火之前就打开抽油烟机，能最大限度减少油烟气；如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3-5分钟后再关停抽油烟机。炒菜结束后，仍有未排干净的废气残留在厨房，晚点关抽油烟机，能确保有害气体完全排出。