维生素B2是水溶性维生素，易消化、吸收。研究发现女性维生素B2（核黄素）摄入量升高，卵巢癌的患病风险降低。每天摄入2.17毫克以上的女性较每天摄入核黄素低于1.41毫克的女性患上卵巢癌的风险降低43%。核黄素参与人体的叶酸代谢过程，进而从多途径确保DNA正常合成，维持染色体的完整结构。