红心猕猴桃更甜，膳食纤维含量较高，适合便秘者，其维生素C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，抗氧化效果更强。猕猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，引起发麻，甚至喉咙肿痛，越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高，所以建议吃熟透的。