研究发现，常吃巧克力能软化血管，降低患心脏病和中风风险。巧克力中含有的可可黄烷醇是一种抗氧化的黄酮类化合物，有助降低血压、血脂，减少心血管病与老年记忆退化的风险。特别是黑巧克力，其中所含可可粉、黄烷醇较多，不仅可软化血管，还能降低中风风险。