实现食品安全电子追溯，在规模以上、重点食品生产企业中推行先进质量管理模式，实现目标企业80%以上达到HACCP（食品安全保证体系）等要求……日前，昌平区正式被命名为“北京市食品安全示范区”。

昨天，在沃尔玛昌平东关店里，昌平区市场监督管理局工作人员正在对超市内的食品进行检查，重点对进口冷链食品、蔬果类、预包装食品、家禽产品、肉类、水产品、腌制品以及熟食等食品实行了检查，查验其产品信息卡、生产日期、台账、温度保持以及进口冷链食品赋码情况等是否合格达标。

“从供货商的选择到商品上架销售再到整个过程的温度控制、保质期管理等全链条，我们都有一套完整的体系，保证顾客能购买到健康安全的食品。” 沃尔玛昌平东关店总经理王东华表示，超市通过一系列完整流程为消费者提供安心安全的食品。

在食品安全示范区创建工作中，昌平区持续加大对食用农产品、食品的抽检力度，对市场开办者及场内经营者进行全方位专项检查，除对各大商超进行检查外，对各便民网点及农产品市场的检查力度也不断加强。

据昌平区市场监督管理局综合协调科副科长樊春鹏介绍，自2017年昌平区开展创建食品安全示范区以来，区市场监督管理局严抓食品生产环节的监管，在规模以上、重点食品生产企业中推行先进质量管理模式，实现目标企业80%以上达到HACCP等要求。截至目前，全区48家企业已实施HACCP体系或建立电子追溯体系。

此外，记者还了解到，目前，昌平区在营业餐饮企业7393家已全部实施“阳光餐饮”；11条食品安全示范街通过了市级的验收，均已挂牌；706家社会餐饮达到了品质餐饮的要求；7家超市符合了“放心肉菜示范超市”的要求；昌平区已实现蔬菜零售网点全覆盖，达到了每个社区蔬菜零售网点不少于2个的目标；食用农产品“三品”基地认证从2015年的30余家上升到了目前的100余家。

□本报记者 周美玉 通讯员 王星月