此次服贸会，北辰集团承担了主会场开幕峰会、巡展、论坛、配套展览、酒店等服务保障任务，对7万平方米室外场馆进行运营保障。为此，北辰集团共投入4000余保障人员，制定各类工作方案36个，涉及防疫、会议、展览、餐饮、住宿等2类47项应急预案，保证各环节衔接精准顺畅。

会议前期，北辰集团组织开展23类9767人专项培训和229次实景演练，将各项方案细化到时间、到岗、到人。在保障参会参展人员安全方面，国家会议中心公共区域每两小时预防性消毒一次，每日闭馆后进行全面消毒。所有食物都可溯源。会场按照疫情防控要求摆放桌椅，保证了一米以上间隔，并且全部保障人员进行核酸检测。

在食品安全方面严把安全关，从进货、加工、出品、用餐全过程打造舌尖上的安全。展会前期对冷荤凉菜间的刀、砧板，客用餐、饮具进行前期涂抹检测工作，从操作的源头排查安全隐患。展会期间对蔬菜、水果的农药残留情况进行抽样检测实验，对各种餐饮、食品抽样进行食品大肠菌群的检测，并对所有食品留样保存。

同时，北辰集团大力倡导光盘行动，服务人员会提示用餐客人适量取餐。国家会议中心大酒店餐饮区每两小时进行通风、消毒，每天对玻璃、瓷器、银器餐具进行快速检测。在菜品方面，增加了小份菜品，避免舌尖上的浪费。

□本报记者 周美玉