第07版:情怀
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大“疫”之下
米枣传香粽传情
诗意端午
 
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3上一篇  下一篇4 2020年6月24日 放大 缩小 默认        

米枣传香粽传情

 

初夏已至,天气渐热,身体里的乡愁按节气轮转醒来:又该吃粽子了!

在我的印象里,端午是除春节外,我家过得最隆重的传统节日。这一天风俗习惯很多,比如挂桃枝、挂菖蒲等等,可孩子们心心念念的,唯有吃粽子。

粽子,吃起来香甜软糯,做起来工序繁琐,包粽子更需技巧,非一日之功。读小学时,我一直和奶奶生活,每年她早早儿购置好苇叶、江米、红枣、红豆等原材料,之后先把豆馅糊好,拌上白糖晾凉,团成球状备用。嘴馋的我会趁人不注意溜进厨房,见院里没有动静,小心翼翼揭开锅盖,从不起眼处偷吃几个。

老家院里有一棵梧桐树,一搂多粗,高十余米。花期过后,梧桐叶生长旺盛,像一把巨大蒲扇遮蔽烈日,给小院洒下一片阴凉。端午时节,奶奶就在梧桐树下摆放好八仙桌,我也兴奋地搬来小马扎挨她坐下,一边观察奶奶的娴熟手法,一边试着自己包,但不是漏米就是苇叶松开,不到十分钟便失去耐心,一通捣乱后就跑去玩耍了。就这样,年年跟奶奶学,年年都没学会。

傍晚时分,上百个粽子包好入锅,香气在噼噼啪啪的柴火爆裂声中慢慢升腾,弥漫整个院子。梦中,奶奶温柔呼唤,我迷迷糊糊睁开眼睛,撒上白砂糖的大粽子晶莹剔透地摆在面前。顿时困意全无,有豆馅、大枣、芸豆,甜甜糯糯,咬上一口,香得沁人心脾。

长大后,每年端午煮好粽子,奶奶都第一时间叫我回家,回奶奶家不仅吃得心满意足,临走还要带上许多。可人沉浸在幸福中总是不知道珍惜,不觉间美好日子流水般滑过,直到失去奶奶那一刻。

今年端午日渐临近,超市里包装高档的粽子对我没有吸引力,不知怎的,突然冒出强烈的念头:自己包!

可采购齐全食材,才发现根本无从下手。小时候一直都没有认真学习过,只不过好奇淘气模仿一下罢了,只得把食材搁置一旁。这几日不经意间,总有奶奶包粽子的画面一闪而过:挑选芦苇叶,折叠成漏斗状,先放一颗大枣,灌上江米,豆馅居中,点上芸豆,包裹严实,扎紧马莲草绳……片段逐渐拼凑整齐,一系列步骤下来,我竟然行云流水般包好一盆粽子。这么多年看似漫不经心,原来点点滴滴都封印在脑海深处,像奶奶的爱,只沉淀,不作声。

第二天一早,我将热乎乎的粽子给妈妈送去,她起初不信,转而惊喜,挑选一个最大的仔细端详。“您别光看,快趁热尝尝呀!”妈妈这才反应过来,迅速剥开苇叶,上去就是一大口,连连说:“好吃!好吃!”爸爸闻声也从屋里出来,看他们吃得香甜,比我自己吃还要开心、幸福,好像我一下长大了。爱就是这样通过食物彼此传递,传统文化就是这样融入日常生活,一代一代绵延下去。

我把亲手包的粽子送给同事们品尝,在这个因新冠肺炎疫情彼此保持距离的夏日,送上一份祝福:五谷护生,众亲吉祥!愿疫情早去、愿中华安康、愿亲人们在彼此的关爱中成长。

□张宜 文/图

 
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