高考的日子越来越近，考生们在抓紧时间复习、刷题的同时，在饮食、健康上也不能掉以轻心。炎热的夏季加上紧张的备考压力，会给胃肠道健康造成不小的挑战。那么在高考前，考生该如何合理安排饮食？近日，记者采访到北京电力医院中医内科主治医师全贞雪，和大家一起谈谈高考前的注意事项及饮食宜忌，希望对即将参加高考的考生和家长有所帮助。

饮食习惯不宜大改变

很多家长认为，备战高考的学生需要大量用脑，总想着给他们做些大鱼大肉补补脑。这种做法可行吗？全贞雪建议：“高考期间，考生无疑是家中的重点保护对象。父母们为了给考生提供更充分的营养，会烹调各种高蛋白食品，甚至正常饮食之外还会添加保健品。其实，高营养饮食会增加胃肠道负担，也增加痤疮、便秘、失眠、过敏症等疾病的风险，反而不利于考生的备考。”

不吃高营养的食物，吃得过于清淡合不合理？“也有的家长会有另一个极端，给考生安排过于清淡的饮食。其实，这么做也是不提倡的，这样也会影响考生的食欲，减少营养的摄入。”全贞雪说，“考前，还是建议平常心对待。对于考生平常的饮食结构不要做过多的改变，仍以考生平时饮食习惯为主，适当做合理的调整。”

不宜过食生冷辛辣

炎热的夏天，凉爽的凉菜、瓜果、饮料都备受青睐，但是生冷食物因烹调火候不足、杀菌抗病毒不充分，是引起胃肠道疾病的罪魁祸首。“为了考试季有良好的身心状态，不被急性胃肠炎困扰，建议考生食用煎炒烹煮充分的食物。西瓜是解暑良品，但是不建议考生过食西瓜，尤其在考试期间，西瓜有较强的利尿作用，加上考试紧张会加重尿频，避免上厕所打乱考试节奏。”全贞雪说道。

因为紧张的情绪，高考前很多考生容易出现食欲不振的情况。对此，全贞雪解释：“这是中医所说的肝木克土的情况。这时，部分人会不自觉想吃辛辣提升胃口。适当的辛辣有一定的提升食欲作用，不会给肠胃造成负担，但是不建议过食辛辣。辛属阳，过食辛辣阳气太旺，胃气不能顺降，容易出现胃痛、反酸、烧心、恶心等症状。胃不和则卧不安，进而影响睡眠，扰乱第二天的状态。另外过食辛辣也会引起心烦，加重紧张情绪影响考场发挥。”

全贞雪还提示考生，高考前不宜过食烧烤。美味的烧烤再配合冰凉的饮料，很多人就会食欲大开，但这对于考生是不建议的行为。“烧烤聚会还是安排在高考结束后。夏天的肉类容易变质、加上烧烤可能烹饪不充分夹生，存在卫生隐患。大量的肉食还会增加消化负担，加上凉饮品也是给胃肠道层层加码的负担，为了肠胃健康，考前还是尽量避免烧烤。”

饮食注意营养均衡

那么在高考前，考生家长应该怎么安排考生的一日三餐？全贞雪建议：“高考期间的饮食安排上，三餐营养应均衡，做到清淡、养胃、补脑、利眠。具体来说，营养均衡，荤素搭配，肉、蛋、奶、水果、蔬菜、米面需多样组合。充分烹饪，以清炒、蒸煮为主，调味适中，做到容易消化和清淡可口。蛋白质丰富又好吸收的鱼、蛋、奶和维生素丰富的水果有利于脑力活动，备考期间可以适当增加以上食物的摄入。”

此外，全贞雪提示，晚餐不宜过饱，蛋白质不宜过多。“如果夜间有饥饿感，可以少量水果为宵夜，也可以喝杯牛奶助于睡眠。”

短暂紧张情绪不必焦虑

面对高考，不免出现紧张的情绪，这种紧张也会反应到身体上，如有的考生会出现肚子不舒服的现象。“其实，考生会出现考前突然肚子不舒服的情况也是紧张的表现。紧张的情绪引起的肝火，使胃肠道处于激惹状态，从而出现腹痛及坠胀感。这时候，考生和家长都不要慌张，可以通过深吸气来放松，或者转移注意力的方法来缓解紧张情绪。”全贞雪说，“但如果确实肠道出现问题，也不要太担心，可以吃一点调节肠道菌群的药物或祛风清热除湿的中成药来缓解症状。”

有的考生因为紧张会出现考前或考试期间睡不着的情况。“考试前期睡眠长期出现问题要通过调整规律的方法和其他药物干预方法调整。如果考试期间因为应激状态睡不着，也不用太担心，要相信自己的身体有能力应对特殊情况。如果单纯睡不着没有其他不适，不会太影响考试的发挥，还是要用平常心对待高考。”全贞雪说。

还有一点，现在天气气温很高，很容易出现中暑的现象。祛暑可以喝一些绿豆粥、银耳粥、山药薏米粥等。“如果出现恶心头昏怕风等中暑现象，可以服用藿香正气胶囊，还可以通过按压合谷、内关、曲池等穴位来缓解，考场中出现恶心可以按压内关穴，穴位在腕横纹上两寸、掌长肌腱与桡侧腕曲肌腱的两筋之间。”全贞雪介绍道。

□本报记者 盛丽