大部分人每天炒菜做饭的4个习惯，可能在不知不觉中埋下了健康隐患：1.炒完菜马上就关油烟机，会残留大量烹饪产生的PM2.5，影响呼吸系统；2.炒菜后不刷锅接着炒，可能产生苯并芘等致癌物；3.油冒烟时才下锅，增加了致癌风险；4.油炸后的油舍不得扔用来炒菜，会产生有害的油脂氧化产物，对健康产生不利影响。