丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。丝瓜中含有丰富的 钾、钙、镁、磷等微量元素，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性、美容去皱的特殊作用。