本报讯 （记者 周美玉） 对就餐人员进行体温测量，就餐人员间距宜一米以上，提倡顾客使用二维码扫码点餐、结账……2月6日，市市场监管局发布《新型冠状病毒感染的肺炎疫情流行期间餐饮服务单位防控指引》，适用于饭店、餐厅等餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台。

《指引》要求，在餐饮服务单位入口处设立体温测量处，对就餐人员进行体温测量，必要时进行复测。对有发热、干咳等症状者要及时劝离，并告知其佩戴口罩，到就近医疗机构发热门诊就诊。就餐人员应主动配合体温测量。

在环境卫生方面，对餐饮服务单位的桌面、门把手、龙头、地面、卫生间、拖布、餐饮具等，规定了详细的消毒程序。加工操作方面，不得采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品，严禁圈养宰杀活的畜禽动物，严禁采购和制售野生动物及其制品。

在就餐服务方面，禁止餐饮服务单位承办各类群体性聚餐活动。从业人员在从事餐饮服务过程中，全程佩戴口罩，避免扎堆聊天。消费者到餐饮服务单位就餐，餐饮服务单位应控制就餐人数，保持人员就餐间距，原则上就餐人员间距宜一米以上。同时，餐饮服务单位职工就餐时也应符合上述要求。

另外，提倡顾客使用二维码扫码点餐、结账。如采用传统点餐、结账方式应注意减少人员聚集，保持合理间距。

网络餐饮服务第三方平台送餐箱应保持清洁卫生，餐食不得遗撒，每日对送餐容器进行消毒。送餐人员在取餐、送餐时，应采取不接触的方式。