为深入践行“不忘初心、牢记使命”主题教育,督促学校及幼儿园高效落实食品安全主体责任,主动消除食品安全风险隐患,延庆区市场监管局制定了专项整治工作方案,明确各相关科队所工作职责,统一检查对象、检查内容、检查时间及相关要求。
对学校食堂及校园周边食品经营者进行逐户核查,对证照、经营场所等内容进行逐项规范。对已登记的食品经营者进一步完善档案,认真核对证照的有效性。对无照经营者从严查处,要求其立即改正违法经营行为,限期办理营业执照及食品经营许可证。目前,未发现无证经营的学生食堂和在校园周边经营的食品经营者,对超范围经营的食品经营单位进行了处罚。目前,各学校、供餐单位及校园周边食品经营者共自查396户次,发现隐患54处,均已整改完成。
区局各食药所对学校及校园周边食品经营单位进行全面监督检查。已检查学校食堂138户次,校园周边餐饮单位403户次、食品销售单位234户次,集体用餐配送单位2户次。检查发现有个别食品经营单位环境卫生较差、从业人员着装不规范、台账记录不及时等,执法人员现场对其进行行政指导,立行立改。对发现的餐饮具未洗净、食品原料未按规定贮存、从事接触直接入口食品工作的人员无法提供有效健康证明等违法行为进行处罚。目前,共处罚16起,均为警告,已结案。
下一步,延庆区市场监管局将继续加大对辖区内学校、幼儿园食堂及校园周边食品经营者的检查力度,督促各级各类学校食堂、为学校供餐的餐饮企业及校园周边的食品经营者主动落实主体责任,严格落实各项食品安全管理制度,及时消除食品安全风险隐患,确保辖区广大师生的饮食安全。