“目前，不仅养老服务需求大，而且需求水平在不断上升。除了基本的护理外，还有一大部分老人在生活品质上有极大要求。”姚蕾是北京市劲松职业高中老年人服务与管理专业主任，在她“双师”优势的引领下，专业课除了护理外还开设了多门服务类课程，力求满足中高端老人对生活品质多样化的需求。

姚蕾大学学的是旅游管理专业，直到6年前，她从事的一直都是旅游管理、酒店管理的专业课教学。2013年，劲松职业高中开始申报老年人服务与管理这个新专业，姚蕾开始了专业转型及新专业的筹备工作。

姚蕾代领专业团队开展调研期间，走访了各类养老机构。她发现在众多养老机构和社区内，老人们大都存在对生活品质高水平和多样化的需求。举例来说，与劲松职高中长期合作的某高端养老机构中，在它的大厅咖啡吧里，每天早上都有老人来到这里一起喝咖啡、看报纸、聊新闻。“老人既然有这样的生活习惯，我们就要努力满足。然而，咖啡服务并不是每个人都会的，还包括茶艺的服务等，一般的养老培训都涉及不到。”姚蕾说，在做专业建设、人才专业培养目标的时候，她深刻的理解了老年人的需求并不简单的是护理和基础服务。

老年人的年龄阶段、文化背景、个人追求爱好不同，决定着老年人的需求是多元化、复杂化的。学校相对应提供的服务人才，无论是自身的素养，还是服务能力，也应该是多元化、复合型的。

为此，在课程设计上，她引入了《老年人活动组织》和《老年人多原辅疗》等课程，教授孩子们如何运用不同类型的服务技能，提升为老人服务的水平，满足高层次的需求。

在学校不断推进“双师型”教师队伍建设的背景下，姚蕾不仅考取了北京养老护理员证书、老年照护和失智老年照护的培训师资格证、老年照护考评员资格证，还取得了咖啡师、葡萄酒品鉴、礼仪、秘书、茶艺师等多项证书。

从2015年开始招生，这个专业已经培养出了两届毕业生，学生们无论是实习期间，还是毕业后在养老机构就业，学生们的服务水平和专业素养都得到了合作企业的一致好评。

有的内向、不善言谈的学生，通过在校多种课程的学习，大大提高了动口动手能力，在养老机构的销售岗位做出了成绩。有的学生通过多元辅疗课程，不仅学会了园艺、手工、芳香、音乐等疗愈活动课程，还学会了怎样组织老年人参与这些活动。如今，一些学生已经在养老机构的活动部门担任重要岗位，通过组织活动，让老人在动手、动口、动脑的过程中，促进他们的功能维护。

除了学生受益外，姚蕾本人也从“双师型”教师队伍组建中感受到了好处。“想要教好学生，教师自己的本事一定要硬。教师要变成教头。我自身工作虽然繁忙、压力很大，但通过学习新的专业技术，不仅扩宽了视野、提升了技能，更丰富了生活。比如在学习老年照护的过程中，我学习的园艺疗法、音乐疗法，不仅可以在授课中传播技能，同时也让我学会了自我减压、自我调节。”姚蕾笑着说。

□本报记者 刘欣欣