元祐四年（1089年），苏轼任龙图阁学士知杭州，他疏浚西湖，老百姓为了答谢他，送来许多猪肉美酒。他让厨师将猪肉烧好后，连酒一起送给百姓，厨师把“连酒一起适”错领会成“连酒一起烧”，烧成了带有酒味的红烧肉，却出奇得香酥味美。从此“东坡肉”遂广为流传，成为杭州名菜。

为此，他还写了一篇《猪肉颂》，讲述了“东坡肉”的烧制过程：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”后来还有“东坡肘子”“东坡鱼”“东坡饼”，都是他的首创。

元祐六年（1091年），当苏东坡被贬黄州时，他生活很拮据。于是，他便找好友马梦得借了半亩地来种菜。苏东坡种菜，是把它当作是怡养性情的一种方式。

有一天晚上下了大雨，他就想到他种的菜一定会长得很快。天刚微微发亮，他便急忙跑到菜园里去看，果然所有的菜都长得十分肥美鲜嫩。他把鲜嫩的白菜比作羔豚，想到很快就可以享受到美味的菜羹。于是，他便情不自禁地写下了《雨后行菜圃》一首诗。

苏东坡对茶可谓一往情深。他认为茶可以解除烦恼，使人心情舒畅。他说饮茶是人间最有味道的事——“人间有味是清欢！”他诗词中提到辨茶、煎茶、饮茶的不下百余篇，对茶及煎茶用水的功效、美感论述极详。他可不是普通饮茶的茶客，本人还亲自种茶、采茶呢。

对于酒，苏东坡说：“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。”他酒量不大，但深爱酒中趣，得空就陶醉在微醺的状态中。他写过《煮酒歌》《桂酒颂》《真一法酒》和《东坡酒经》，记录了自制美酒的过程，还有他酿酒过程中快乐的心情。

苏东坡是生活诗意化的人。他自己造房子，在黄州的东坡边建造了一所供朋友们聚会的房子。因为是在大雪中落成，所以取名为“雪堂”。在“雪堂”的四壁，他手绘了大幅的雪景图，蔚为壮观。苏东坡以及他的朋友们在诗文中经常提到“雪堂”，“雪堂”成为黄州的一时之胜。晚他几十年出生的大诗人陆游，慕名到黄州，专程去探访“雪堂”，因“雪堂”已毁无缘得见而顿足叹息！

苏东坡热爱生活，喜欢与人交往，朋友遍及天下。他一生没有一个私敌。对那些排挤过他、迫害过他的人，他依然真诚相待。苏东坡与王安石是好朋友，但在当时，在神宗皇帝的支持下，王安石铁了心要变法。苏东坡反对变法，认为新法侵害了老百姓的利益，由此得罪了一批王安石变法的追随者。他先是被排挤出京城，后来更因写诗讽刺新法而锒铛入狱。

人们据此以为苏东坡会记恨王安石，但他没有这样做。苏东坡是君子，他与王安石争的是“义”，不是“利”，抛开政见，他对王安石的道德文章十分欣赏。在黄州贬谪期满后，苏东坡曾特意去南京看望已赋闲在家的王安石。彷佛没有黄州的五年贬谪——两人谈古论今，相见甚欢。苏东坡甚至有在金陵买田、陪王安石“老于钟山之下”的念头，感叹“从公已觉十年迟”。

苏东坡就是这样一个灵魂有趣的人，你也许会埋怨生活让灵性蒙上灰尘，繁忙让大脑钝化，金钱让人心异化。学学苏东坡对生活的持久热情吧！生活无论多么得意和困窘，他都满怀希望地做自己，经营自己的那份自在与淡定。

□李雷