本报讯（记者 周美玉） 根据市政府办公厅印发的《关于推动北京老字号传承发展的意见》，记者近日了解到，本市在五年内，将认定100名北京老字号工匠，经营规模超过10亿元的老字号企业达到20家以上。

《意见》提出，加强对老字号原址、原貌的保护。整理现存老字号原址建筑名录，研究将其纳入历史文化街区和作为历史建筑予以保护。值得一提的是，《意见》明确了适当放宽对临街老字号店铺设计的限制，允许老字号企业按照传统建筑风格对门店进行修缮，保留符合要求的传统牌匾。

随着时代的发展，老字号传承面临人才难题。《意见》表示，将编制老字号技艺人才队伍建设专项规划，完善老字号专业技术人才评价机制，分级分类落实待遇。开展北京老字号工匠认定工作，组织老字号技艺传承人参评市政府技师特殊津贴。为传承人提供必要的传习活动场所，鼓励传承人授徒传艺。鼓励老字号工匠进学校，支持老字号企业与学校共建技术技能大师工作室。五年内认定100名北京老字号工匠，经营规模超过10亿元的老字号企业达到20家以上，使老字号的品牌保护能力和创新发展能力都得到提高。

恢复一批老字号传统产品和技艺，建设宣传展示老字号文化和传统技艺的博物馆、史料馆、品牌展览馆等。支持老字号企业参与国内外重大会议服务保障，提升老字号品牌知名度。