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橄榄油获市场青睐 如何选购有技巧
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3上一篇  下一篇4 2018年5月24日 放大 缩小 默认        

橄榄油获市场青睐 如何选购有技巧

 

随着人民生活水平的不断提高和健康意识逐渐增强,大家对吃什么,对食物的质量越来越重视,特别是每个家庭每天都会用到的食用油,很多消费者开始青睐进口橄榄油。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健和美容功效。然而,面对市面上琳琅满目的进口橄榄油,许多人在购买时往往无所适从。那么我们在选购进口橄榄油时应从何下手呢?

第一,就是要分清橄榄油的等级。根据加工工艺和产品质量的特点,橄榄油分为多个等级,包括特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油等。一般来说,特级初榨橄榄油的品质最高,而初榨橄榄油灯油是不能用于食用的。

第二,看包装。橄榄油的包装最好是深色玻璃瓶或者密封铁罐,另外还要多注意商品的条形码,商品条形码是国际通用的,一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。其中前缀码是用来标识国家或地区的代码,例如前缀部分为690-695为中国大陆,800-839为意大利,840-849为西班牙等。

第三,看颜色。低压初榨橄榄油呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂,油体颜色依次可呈现浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色,色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。

延庆工商分局 任静

 
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