4月18日，在北京市外事学校的大厨房里，烹饪班的“小厨神”们个个大显身手，一展高超的厨艺。虽然只有十七八岁的年纪，孩子们做起菜来却神情专注、一丝不苟。切、煎、炒、煮、炸、蒸样样皆有，20多道用腐乳做出来的私房菜新鲜出炉，家常菜肴可谓色香味俱全。京城老字号“王致和”的工作人员品尝过腐乳菜后对孩子们赞不绝口。（4月19日央广网）

“老字号”品牌带给人的厚重感、信任感不言而喻。“老字号”的文化蕴含，是满大街的商业大潮中一股清新亲切而温暖的气息。但是，于年轻人，未必会有这样的感受，年轻消费者对于“老字号”品牌的不同认知，以及往往更热衷于时尚品牌，对“老字号”品牌发展提出了新的考验与要求。“老字号进校园”，就是让更多的年轻人认识、了解进而接受“老字号”。

当然，“老字号进校园”更深远的意义，还在于“老字号”的传承。“老字号”也是文化遗产，和许多老手艺一样，后继无人也同样是普遍的现状，保护“老字号”显然也要“从娃娃抓起”。“老字号”走进孩子们中间，如“王致和”那样在口授心传中让更多的孩子学会制作，这样的活动，将为“老字号”传承打下坚实的基础。

无疑，“老字号”的振兴和发展，显示的既是“硬实力”，也是更加可贵的“软实力”。而保护“老字号”，就是弘扬传统文化，振兴民族品牌。如何迎合和拓展新的市场，让“老字号”一代代延续下去，需要全社会的努力，更需要多一点创新，其中“老字号进校园”这样的活动，实在是多多益善。

□钱夙伟