人们在使用微波炉时，常常会犯一些小错误，形成使用的误区，以下就为您做一介绍。

一、不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可以缩短开饭前所需烹调时间，但半熟的食物中细菌没被杀死，即使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，不能够将肉中的所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要想节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。

二、已在微波炉中解冻的肉类及家禽，不可再冷冻。因为在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可以使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻的肉类，必须加热至全熟，如果不吃，再收入冰箱。

三、据权威调查报告显示：人们常把剩下的菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好扔掉不吃，以免造成食物中毒。

□泽川