如今正值三伏天中伏前后，气温高、雨水多，正是人们常说的“桑拿天”。

暑、湿、热是大暑时节的气候特点，暑湿交蒸之下，人们常有口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降、大便稀溏等不适症状，加上出汗较多，又易伤津耗气，这一时期的调养当以解暑祛湿、敛阳固表为重点。

在酷热的天气里，常常出现这样的情景——打开冰箱，拿起一瓶冰镇饮料大口大口地喝下，顿觉透心凉。但冷饮冷食过多，寒邪直中，脾阳受损，从而导致各种胃肠疾病，其中，“伏天泻”最为常见。

“伏天泻”以暑天腹泻为主要表现，夏日腹泻增多常因饮食不节或饮食不洁所致。盛夏细菌等微生物容易滋生，食物保存不当极易变质。比如，不少白领喜欢自备午餐，常将隔夜饭菜用饭盒装起带到公司，中午用微波炉加热一下就食用。但在高温天气里，隔夜饭菜经过一个上午的常温放置往往已有变化，若加热不彻底，细菌不能杀灭，吃进人体后容易引起腹痛、腹泻。专家提醒：“盛夏尤其要注意饮食卫生，以熟食、温食为主，隔餐食物应彻底加热；少吃或不吃生冷、冰镇食物。若发生伏天泻，可服藿香正气丸等药物，但不可滥用止泻药。如果腹泻症状较重，应及时就医。”

大暑期间雨水较多、暑湿较重，此时脾胃功能又相对较弱，常会出现食欲不振、消化功能下降等问题。加上暑热汗多，伤津耗气，使人精神倦怠、身体疲乏。调治当益气养阴、消暑利湿，重点调理脾胃，恢复肠胃功能，以利消化吸收。

暑天宜多吃粥。粥品清淡，又容易消化，同时具有益胃健脾、补虚养人的功效。暑天熬粥可适当放些淮山、芡实健脾益气；或加入百合、莲子除烦安神；或添加薏仁、赤小豆、绿豆解暑利湿。不同体质、不同症状可添加不同的食材。

□谭萍