蔬菜的农药残留是不是超标？银耳、腐竹是不是用二氧化硫熏过？隔夜饭是不是能夺命？7月10日，东城区天坛、永外街道组织开展的“汇聚东城力量，共创食品安全示范区”宣传活动上，国家食药总局等工作人员给出了答案。

食品快速检测平台前，居民们带着从农贸市场买来的食品来检测。执法人员为其进行了农残、甲醛、吊白块等6个项目的检测，结果显示全部合格。

辟谣展板区和食品安全知识展示区，辟谣了一些食品谣言，普及了日常食品安全知识。对于隔夜饭中亚硝酸盐的含量是否会致癌等关注度较高的食品谣言，工作人员一一讲解答疑。

不少居民专门研究起伪劣食品防范“六字法”——防艳、白、长、小、低、散，即颜色过分艳丽的食品、食品呈现不自然的白色、保质期过长的食品、小作坊式加工企业的产品、价格明显低于一般价格水平的食品、散装食品，都是防范对象。工作人员还展示问题食品，教居民练就一番“火眼金睛”。

□本报记者 边磊/文 于佳/摄