据报道，日前，郑州市惠济区古荥镇纪公庙村多名村民反映，春节前，村里给150多户村民发放了过年福利，可发放的饮料却是“问题饮料”，包装箱上和饮料罐底部印的生产日期竟然是2017年2月10日，村民们都不敢喝。（2月6日《大河报》）

在产品销售初期，“早产”十几天看似影响不大，但等到保质期临近的时候，消费者吃进肚子里的就已经是过期产品了，由此导致的食品安全隐患自不必说。生产日期都可以伪造，可想而知，为了谋取利益，商家还有什么事情是不可以做的？

其实，食品行业有过“早产”现象的不止是这家“郑州某饮品有限公司”，许多知名产品都曾因早产事件被媒体曝光。事实证明，当“早产”成为一种行业潜规则时，依靠媒体监督的力量显得十分有限。倘若监管部门充分行使职责，让违法企业付出惨痛代价，不说假冒伪劣产品会销声匿迹，至少“早产”食品不会大行其道。食品安全无小事，也许偶尔享用一两次“早产”食品危害不大，但生产日期成为企业可随意标注的常态时，监管部门无论如何难辞其咎，食品“早产”不断上演，其背后恰恰是监管的“难产”。

因此，遏制食品“早产”现象上演，尚需监管发力，把现行法制执行到位。除加大力度，使每个环节都得到有效监管外，还需要建立追责机制，对监管不力者进行问责，以此倒逼监管体系的完善。此外，有必要修改现行的法规，加大惩处力度，将情节严重、屡教不改者罚至倾家荡产。只有多措并举，才能构筑起一道坚固的食品安全“防火墙”。

□张国栋