一方面是网购食品数量快速增长，另一方面则是80后、90后的网络食品消费“剁手党”感慨：网络食品安全和质量问题成为消费者再次消费的“最大心结”。业内人士坦言：七成以上的“超市下架”食品流入电商平台。专家指出，需要监管“多头”发力，才能正本清源。（1月20日《经济参考报》）

下架食品在网上热卖，一旦遇到质量问题，商家因逃离了常态化的市场监管，便以买家保存不当等理由拒绝赔偿，给网络食品消费者维权带来困难。据食品安全网购情况调查显示，有近40%的消费者表示不会选择网络购买。他们不会购买的最大原因，也是在食品的质量方面。然而，网络消费正在步入人们的日常生活，网络食品安全问题亟待解决。如何加强对网络食品经营行为的准入和监管，成为当前和今后面临的一个新课题。如此语境下，今年9月，国家食药监总局在《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》中，对包括微信朋友圈、饿了么、淘宝网在内的网售食品做出规定，拟要求经营者须具备餐饮资质，平台方需严格审核真实信息，违者将处以罚款并负有连带责任。

可见，下架食品“上网”，倒逼监管“上线”。首先，应加快《网络食品经营监督管理办法》的实施，建立网络食品经营行为的准入和监管机制，从准入源头环节引导经营者自律。同时，提高消费者的自我保护能力，向消费者传授网购技巧及有关注意事项，降低网购风险。特别是，建立健全处罚制度。网售食品的处罚方式和程度，除了“连坐”网店及网站之外，可以参照传统门店食品销售处罚模式，一旦发现出售下架食品或者假冒伪劣食品，要予以严厉处罚和打击，并在网上进行曝光。□汪昌莲