本报讯（记者 马超）延庆新风大酒店在第九届中国药膳制作技术大赛团体赛上夺得特金奖，这是记者昨天从延庆区饮食服务总公司了解到的。

新风大酒店副经理兼酒店行政总厨王付田带队，精心挑选三名职工参加第九届中国药膳制作技术大赛团体赛。本次团体赛要求在8小时内完成，制作展台为1.8米标准圆台，食材均以10人量为标准。参赛作品包含热菜6种、冷菜7种、面点6种，每道菜品必须根据四季五补原则，标明菜品名称、主要主辅食材、药膳功效、一般最适合食用的人群等。

新风大酒店团队以“喜迎冬奥”为展台主题，选取芙蓉鸡片、象形香菇等具有延庆特色又吸取了山东名菜名单的菜品参赛，在40多个药膳展台制作中脱颖而出，受到评委一致好评。