做法：将鱿鱼细条、姜丝、枸杞、味精和胡椒粉少许一起放入砂锅里，加水适量炖煮熟透。在出锅前十分钟左右，放入冬瓜块，再放入碎香菜、香葱以及适量盐，用汤勺翻搅均匀，就可以出锅上桌了。

功效：冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。而鱿鱼中含有一种抑制胆固醇在血液中蓄积的物质牛磺酸，具有调节血糖等作用。