本报讯（记者 边磊）近20张台面的大厅里一派紧张气氛，偶有杯盘撞击的声音……17日，在便宜坊鲜鱼口店宴会厅，以“展600年店庆风采，树优质服务标兵”为主题的“喜迎600年前厅技能大赛”正在紧张进行。

早晨8时，参赛选手携带餐具检录入场。排在决赛30号的周田带来了主题为“荷塘月色”的摆台内容，白色布碟上，大片荷叶和粉色的荷花令人心旷神怡；台面中央带来的插花作品以绿色为主，用绿植制作出树林、玉兔、草地，并配有天鹅，给人以清凉醒目的视觉效果。

“特意避开了大量色彩鲜艳的鲜花，选择绿色为主的插花作品，因为再过22天就是便宜坊600年店庆，天气也逐渐炎热，希望给客人带来清爽怡神的感觉……”周田解释着自己的作品。

现场，便宜坊各店高手各展其能，有以婚宴为主题的摆台，有以寿宴为主题的摆台，还有以店庆本身为主题的摆台。有些选手安置了菜单，还有些选手将自己的主题创意打印成桌牌，使观看者一目了然。

据便宜坊集团工会主席王久洪介绍，本次前厅服务技能大赛包括实操考试和理论考试。实操考试主要考核服务员创新台面设计，以喜迎600年为主题的摆台，涉及摆放餐具、折口布花样式和插花意境等内容，时间为25分钟；理论考试主要涉及企业文化知识、理论知识、情景模拟、专业知识等，时间为10分钟。

图为参赛选手正在进行创意摆台。于佳 摄