北京大学李立明教授团队与哈佛大学、中国医科院和牛津大学共同完成了《辣食摄入与总死亡和死因别死亡：人群队列研究》。经过长期随访，研究者调整了可能的混杂因素后得出结论：与不常吃辣食的人（少于1天/周）相比，常吃辣食者（6～7天/周）总死亡风险降低14%。