研究人员发现，与每天都吃早饭的人相比，不吃早饭的人脑出血的风险要高36%。研究小组经过大规模跟踪调查后指出，由于不吃早饭，空腹的应激反应会导致血压上升，从而提高了脑出血的风险。吃早饭次数越少危险性越高。