盛人云：记者走访物美、永辉、欧尚超市发现，各种肉丸的原材料五花八门，其中有些牛肉丸的原料根本不是牛肉，而有些牛肉丸的牛肉含量不足一成。“牛肉去哪了”？商家心里当然最清楚。牛肉丸不含牛肉涉嫌欺诈消费者，面对“牛肉去哪了”的疑问，不能只靠商家的良心和自律，也不能靠媒体的曝光与消费者的“自力更生”，更需要有人来负责任地做出回答。