这几天京城雾霾天气频现，人体最受伤害部位就是肺。除了戴口罩、紧闭门窗等常规防护之外，多喝清肺汤也是抵御雾霾伤害的食疗方法。食物中，猪血、木耳、银耳等都有着很好的“洗灰尘”作用。经过了几日的雾霾“洗礼”，今天为您介绍两道营养美味的清肺汤。

洗灰尘

猪血、木耳、银耳最有用

清肺的首选是猪血，其中含有的丰富血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，有解毒和润肠的功能。此外，黑木耳也被称为人体的清道夫，应多食用。银耳有“菌中之冠”之称，其性温润，有益气清肠的作用。

清肺汤

营养美味又养肺

推荐一：猪血木耳清肺汤

食材：猪血250克、水发木耳50克、盐2克。

做法：1、将猪血切块；木耳水发后撕成小块；猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。2、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

推荐二：润肺银耳羹

食材：银耳5克，冰糖50克。

做法：1、将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，处理干净。

2、将银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以大火煮沸后，再用文火煎熬1小时；然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

□九宗