曹增楷在稻香村食品厂糕点车间一干就是18年，从一个没有见过萨其马为何物的小伙子，成长为能熟练操控全套流水线的中级管理人员。

在河北老家时，曹增楷对北京稻香村的大部分糕点都不认识。入职后，当然要从最简单的工艺做起。那时，他已经25岁，不像别的小伙子，十八九岁，所以他就要比别人付出更多的努力。筛面是进入炸活车间的第一步，连筛子带生丝有5斤多，每天要筛200多次，这是个体力活，非常考验人的臂力。虽然是冬天，他常常累得浑身是汗，工作服都贴身上。开始，曹增楷掌握不好力度，一天下来腰酸背疼。为了尽快掌握技巧，下班后，他在家里拿菜盆、洗衣盆比划筛面，直到能让生丝在筛子里飞起来，面粉纷纷漏下去为止。

2004年，曹增楷迎来了第一个转折，他被提拔为组长。走上管理岗位后，他开始了对新员工的传帮带。有个新来的女工，分到擀面的岗位，但她擀出来的面达不到质量要求，小姑娘一度想放弃工作。曹增楷耐心地告诉她：“不要遇到一点挫折就放弃，世界上，哪儿有不费力就能挣到钱的活儿啊！”这是最朴实的话，但听起来挺舒坦。小姑娘听了他的话，踏下心来，工作很有长进，而且还成为多面手。由于以情感人，以理服人，用心管理，曹增楷的班组成为离职率最低的班组。

2012年，食品厂引进全套流水线，从设备进厂到安装调试均由曹增楷负责。这对于他来说，既是挑战，也是机会。他每天在机器前，一站就是十几个小时，回到宿舍还要画图、琢磨、算数据。老天不负有心人，经过1000多次调试，终于将整条流水线调试成功了。虽然流水线可以良好运行，但曹增楷从未停止过创新的步伐。他提出过总计27项合理化建议，使流水线有了明细的标准。