本报讯（记者 白莹）近日，西三旗街道清景园·社区青年汇在街道便民服务中心开展了“巧手坊”冰皮月饼制作活动，希望通过此次教学活动，让大家在中秋当天能吃上自己做的月饼。本次活动通过微信、海报等方式邀请了50多名社区内的青年和亲子家庭报名参加。

冰皮月饼，是一种中秋节食品，叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，售卖时保存在冷藏柜里。活动开始前，青年汇社工把揉好月饼粉、一次性餐盘、一次性桌布等准备齐全，还有各种月饼馅，枣泥、豆沙、牛奶香芋、板栗蓉等。活动开始后，社工郑文芳帮助大家讲解冰皮月饼的制作方法，每一步都耐心细致的教给大家。最后，再用模具把捏好的月饼做出各种花案，其中小熊维尼造型最受大家喜爱。

通过制作冰皮月饼使社区内的青年及亲子家庭能够相互交流认识，增进邻里之间的友谊，同时通过制作过程拓展大家的手艺，让大家学会一种全新的美食制作方法。