日前，有山东省济南市市民爆料称，超市里的水果果盘都是烂水果做的。对此，记者对济南市几家大超市展开了调查。结果发现，一些超市确实存在类似问题。比如有超市做拼盘的水果大部分都不新鲜了，有的甚至已经发霉变质，而这些就是加工水果拼盘的原料。（9月8日齐鲁网）

从食品安全的角度来说，烂水果切除烂掉部分之后能不能吃要视情况而定。比如机械性碰撞而烂掉的水果，其完好部分是可以食用的；而霉病腐烂的水果，没烂掉的部分可能带有病菌，明显是不能吃的！但在一些超市，其不仅将不新鲜的水果二次加工，另外还明显有将病菌的腐烂水果做成拼盘出售的问题。这样的行为明显是掩耳盗铃的，超市的目的，无非是将可以看见的腐烂去掉，让消费者误认为是好水果，从而掏钱购买。这不仅侵害了消费者知情权、选择权等消费权益，同时还留下了极大的健康隐患，已经涉嫌违法。

商家以利为重，但追求利益显然不能超出良知道德范畴，更不能逾越法律底线。而监管部门正是这条条防线的“镇守者”。据此而言，超市卖烂水果做的水果拼盘，其自身难逃无良指责。但相关工商、食安、卫生等监管部门更该就“是否尽职尽责”“该如何尽职尽责”等问题，进行彻底地反思与改进。也唯有如此，才能保证消费者不至于被商家坑骗，才能保证人们吃上放心水果！

□北方