魏青：珠海市斗门区食药监局组织召开全区餐饮服务食品安全规范建设工作培训会议，推进“明厨亮灶”工程建设。“明厨亮灶”只是一种外在的社会监督形式，它并不等同于食品安全。要确保食品安全，不仅需要食药监部门的努力，还需要餐饮经营者的自律，更需要政府其他部门的同步作为。