放进冰箱的巧克力拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。一般，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

如果真要放进冰箱，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。