在京城有不少来自四川的新北人,爱吃的他们会推荐一个地儿去吃川味年夜饭,那就是重庆饭店。
重庆饭店推出的川式年夜饭套餐为1380元。每道年夜菜都有好的寓意,比如“三鲜鱼肚”寓意发财;“干烧桂鱼”寓意年年有余;传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好;“山城小汤圆”寓意团团圆圆。吃年夜饭最重要的是一家子齐齐整整,这川味年夜饭的菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(干烧桂鱼)、全蹄膀(东坡肘子),体现“全”的概念。
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重庆饭店因为是星级饭店,包房收取15%的服务费,大厅内就餐如果选用制定的年夜饭套餐则免收服务费,如果单点也要加收10%的服务费。